底座是巧克力污垢的Ganache,后面是一款无烘烤南瓜蛋羹类型的层。所有你最喜欢的口味,用棉花糖霜冻起来!

原料

对于外壳

  • 2杯格雷厄姆饼干面包屑
  • 1/4杯糖
  • 8汤匙黄油,融化了

对于巧克力层

  • 8盎司黑巧克力(我喜欢70%及以上),切碎
  • 3/4杯重奶油

对于南瓜层

  • 1(1/4盎司)包没有血糖明胶
  • 1茶匙Rodelle有188金宝搏官网登录网址机地冠心桂香
  • 1茶匙南瓜饼香料
  • 1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1可以加稠浓缩牛奶
  • 2个大鸡蛋,轻轻地击败
  • 1汤匙Rodelle香草酱188金宝搏官网登录网址
  • 1(15盎司)可以南瓜酱

对于棉花糖结霜

  • 4个大蛋白
  • 1杯砂糖
  • 1/4茶匙奶油的牙垢
  • 1茶匙Rodelle香188金宝搏官网登录网址草提取物
  • 切碎的巧克力,适合顶部
用途
方向

对于外壳

  1. 在一个碗里,一起搅拌graham面包屑和糖。
  2. 倒入熔化的黄油并混合,直到所有的面包屑都被润湿,纹理有点像湿地说。
  3. 将混合物压入9英寸的弹簧平底锅,让它上面稍微上面。
  4. 在你制作巧克力层时冷藏。

对于巧克力层

  1. 将切碎的巧克力放在碗里。将厚重的奶油加热在水利锅中的中低热量,直到它沿着边缘搅拌。
  2. 把它倒在巧克力上,让它坐一分钟,然后将其搅拌在一起,直到它产生厚厚的光滑的巧克力Ganache。
  3. 从冰箱上取下外壳并倒在地壳中的Ganache,在底部均匀地铺展。在制作南瓜层时冷藏。

对于南瓜层

  1. 在平底锅底部,将明胶,肉桂,南瓜饼香料和肉豆蔻一起搅拌。在甜味的浓缩牛奶和鸡蛋中搅拌。
  2. 将锅加热,在低温下,搅拌并搅拌整个时间,约8至10分钟,直至其增厚。你不想要任何明胶肿块,所以确保搅拌。
  3. 从热量中取出锅,搅拌在香草豆酱和南瓜直至奶油和光滑。让混合物略微冷却。
  4. 将巧克力Ganache的混合物倒入Graham Craul中。将平底锅送回冰箱并冷藏至少4至6小时,或甚至过夜。
  5. 在服用之前,用棉花糖和切碎的巧克力。

对于棉花糖结霜

  1. 为了使糖霜,将蛋清,奶油和奶油的奶油在耐热碗中结合,最好是碗的电动支架搅拌机。
  2. 放在一个含有煨水的双锅炉的顶部,持续3-4分钟,直至糖溶解,蛋白略微温暖。
  3. 立即拆下碗并将其放在支架混合器上,并在搅拌机上拆下,首先慢慢跳动,逐渐增加速度高。
  4. 击败6-7分钟,直到有光泽和厚,然后在香草提取物中击败另一分钟,直到合并。
  5. 在服用之前(提前一两个小时还可以)堆在馅饼顶部的糖霜。顶部用切碎的巧克力。

注意:这篇食谱由Jessica从罗德勒的甜蜜做好准备。188金宝搏官网登录网址点击此处阅读整个原始帖子,查看更多逐步的图片并获得有用的提示!

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