制作伟大的芝士蛋糕的钥匙正在确保成分在室温下,你不会过度混合击球手,你在低温下烘烤,完全凉爽。这个食谱是一个经典且容易足够的初学者贝克成功!

原料

对于芝士蛋糕

  • 4 8盎司包装奶油芝士(室温)
  • ¼杯蛋糕面粉
  • 1¼杯糖
  • 4个鸡蛋(室温)
  • 1蛋蛋黄(室温)
  • 2½杯重质奶油(室温)
  • 1汤匙Rodelle香草酱188金宝搏官网登录网址
  • 可选:装饰新鲜浆果或自制奶油
方向

制作芝士蛋糕

注意:您希望这些成分混合得很好,但不会遭到殴打。如果太多的空气被殴打到击球手中,那么蛋糕会像烤蛋白牛奶一样吹,然后剧烈地崩溃,因为它很酷。过度覆盖也可能导致一个没有上升的薄面糊。

  1. 将烤箱加热至300°F.润滑10英寸的弹簧锅。
  2. 在配有桨式附件的支架搅拌机的碗中,在中等速度上击败乳霜直至奶油,约30秒。刮碗和打浆机的两侧。
  3. 逐渐加入糖和面粉,直至光滑的乳白质,约1-2分钟。在香草酱中击败。一次在鸡蛋中击败一个,直到纳入,在每次加入后刮碗和搅拌器的侧面。
  4. 在低速,在奶油中击败,直到刚刚合并。
  5. 将面糊刮到平底锅中并烘烤90分钟,或直到设置。
  6. 让蛋糕在露出前锅中凉爽。顶部有冷却的蜜饯,然后在服务前至少六个小时覆盖和冷藏。
  7. 用新鲜的浆果装饰。

摄影图片令人心态的Hapa.

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