一个美味的潮湿和柔软的肉桂卷,结合黄油红糖装饰和甜香草豆釉。用简单的食材做起来很容易,这款咖啡蛋糕是一周中任何一天的完美放纵!

成分
  • 1¾杯通用面粉
  • 半杯红糖
  • 2茶匙泡打粉
  • ½茶匙小苏打
  • 2茶匙肉桂
  • 1/8茶匙肉豆蔻粉
  • ¼茶匙盐
  • 半杯常温全脂牛奶
  • 1/3杯植物油
  • 2个鸡蛋,室温
  • 1茶匙罗黛尔188金宝搏官网登录网址香草酱
  • 1/3杯全脂希腊酸奶

肉桂糖漩涡

  • 1 /2杯砂糖
  • 2茶匙肉桂

用于浇头红糖粉

  • 半杯通用面粉
  • 4汤匙砂糖
  • 4汤匙淡红糖
  • ½茶匙肉桂
  • 撮盐
  • 3汤匙无盐黄油,冷切成方块

香草豆釉

  • 一杯过筛的糖
  • 3汤匙全脂牛奶
  • 2茶匙罗黛尔188金宝搏官网登录网址香草酱
使用
场合
方向
  1. 预热烤箱至350华氏度。用不粘烘焙喷雾在9 × 5英寸的面包盘上涂上油脂,在底部和四周铺上羊皮纸。在平底锅的短边上放两英寸厚的纸,这样就可以很容易地把面包取出来。
  2. 加入肉桂糖,将糖和肉桂搅拌均匀。备用。
  3. 为了制作上面的红糖粉,面粉,糖,肉桂和盐在一个中等大小的碗里搅拌均匀。加入切成方块的黄油,用手指将黄油放入干的材料中,直到形成粗糙的碎状。备用。
  4. 要准备咖啡蛋糕,在一个大碗里混合面粉,糖,肉桂和肉豆蔻,发酵粉,小苏打和盐。搅拌均匀。备用。
  5. 在另一个碗里,将鸡蛋、牛奶、油和香草酱搅拌均匀。
  6. 把干的配料加到湿的配料中,和酸奶交替加入。用抹刀轻轻地把原料混合在一起。留几条面粉。不要过度混合。
  7. 将1/3的面糊倒入准备好的烤盘,用抹刀将面糊抹到烤盘的四角。将一半的肉桂糖混合物均匀地洒在面糊上。
  8. 用另外1/3的面糊重复上述步骤,然后在上面加入剩下的肉桂糖混合物。最后1/3的面糊,然后在上面撒上红糖粉。一定要均匀地覆盖面糊。
  9. 在烤箱中间的架子上烤40-45分钟。如果在30分钟后顶部褐变太快,用铝箔松散地覆盖顶部。
  10. 当把牙签插到面包中间取出来时,牙签是干净的,或者还有一些面包屑,蛋糕就完成了。从烤箱中取出,放在铁丝架上完全冷却,然后加入釉料。
  11. 要做釉料,把所有的原料搅拌在一起,直到光滑,但可以倒。如果釉面太薄,可以添加更多的糖。如果太稠,再加点牛奶。淋在冷却的蛋糕上。

注:这个食谱是为罗黛尔准备的188金宝搏官网登录网址@brownedbutterblondie

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