我们的蜂蜜坚果杏仁烤饼是用饼干法制作的。冷黄油块被切成面粉和糖等简单的原料。将面团与切片的杏仁和浓郁的酸奶油折叠在一起。每个烤饼都刷上厚厚的奶油,并撒上大量的生糖,让它们更加脆脆。烤到完美后,这些烤饼配上一杯热咖啡或茶就很美味了。

成分

为了烤饼

  • 2杯通用面粉(280克)
  • 1/3杯砂糖(74克)
  • 1茶匙发酵粉(4克)
  • ½茶匙洁食盐(5克)
  • 1/4茶匙小苏打(2.5克)
  • 8汤匙冷腌黄油丁(113克)
  • ½杯杏仁片,外加额外装饰(54克)
  • ½杯酸奶油(128克)
  • 1个大鸡蛋(50克)
  • 2茶匙罗德尔188金宝搏官网登录网址香草精(10毫升)
  • 2汤匙浓奶油(30毫升)
  • 2汤匙生糖(26克)

蜂蜜釉

  • ¼杯糖粉(31克)
  • 1 3/4汤匙浓奶油(25毫升)
  • 1汤匙蜂蜜(21克)
使用
场合
方向
  1. 把烤箱预热到400华氏度。把面粉和小苏打混合。混合混合。
  2. 用糕点切割器切黄油。黄油应该略大于豌豆大小。
  3. 加入杏仁片搅拌混合。
  4. 混合酸奶油、鸡蛋和香草精。将混合物加入干燥的配料中。用叉子搅拌,直到湿的配料均匀分布。它看起来好像没有足够的液体,但一旦你用手揉面团,它就会聚集在一起。
  5. 轻轻揉捏面团,直到面团几乎不粘在一起。将面团放在一张饼干纸上,并将其平铺成大约8英寸的圆形。将面团切成8个三角形,将面团切成两半,然后将每一半切成两半,以此类推。小心地用工作台刮刀或金属抹刀将烤饼分开,使它们均匀地分布在饼干片上。
  6. 在烤饼上刷上厚厚的奶油然后撒上生糖。烤15-17分钟,直到顶部呈淡金色,底部呈金黄色。让它冷却。
  7. 上釉,将所有釉料混合在一个碗中。在烤饼上撒上釉料,再在上面撒上杏仁片。

提示

  • 把黄油切成面粉,但把黄油切成大块,这样可以保证烤饼超级酥脆!

注:本食谱由罗德尔制作188金宝搏官网登录网址阿曼达@来自梅托乌.

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