这些迷你香草豆芝士蛋糕非常好吃。奶油芝士蛋糕的馅料充满香草味,还有黄油全麦饼干的脆皮。这些都是在松饼锅里烤的,完美的单份奶酪蛋糕。这款快速简单的甜点非常适合聚会,可以提前做好,配上你最喜欢的配料。

成分
  • 1 / 4杯全麦饼干屑
  • 三汤匙无盐黄油,融化了
  • 16盎司全脂奶油奶酪,在室温下
  • 1/3杯砂糖
  • 两个大鸡蛋,在室温下
  • 1汤匙罗黛尔香草酱188金宝搏官网登录网址
  • 半杯酸奶油,在室温下

配料(可选):

  • 一杯鲜奶油
  • 半杯糖粉
  • 精选新鲜水果
使用
场合
方向
  1. 预热烤箱至350华氏度。在纸杯蛋糕平底锅上铺上烘焙衬垫。
  2. 用食品加工机或搅拌机把全麦饼干磨成细粉。
  3. 在一个中等大小的碗里,把全麦饼干和融化的黄油混合,搅拌直到完全混合。
  4. 舀一勺全麦饼干搅拌机到每个纸杯蛋糕衬里,用勺子压入平底锅。备用。
  5. 在一个搅拌碗中,将奶油芝士和糖搅拌至完全混合,没有任何结块,根据需要刮下碗。
  6. 然后加入鸡蛋和香草酱,搅拌均匀。最后,搅拌酸奶油直到混合物完全光滑。
  7. 用一个大饼干勺(或1 / 4杯量杯)将面糊舀入准备好的纸杯蛋糕衬垫中。一勺烹饪勺应该把衬里填得差不多满,在顶部留下约1 / 4英寸。
  8. 在350°F下烘烤15-18分钟。芝士蛋糕的中心应该有点傻笑。从烤箱中取出并完全冷却。然后在食用前冷藏至少2小时。用密封容器保存在冰箱内。在上菜前添加配料。
  9. 配料:准备鲜奶油。将搅拌碗和搅拌器放入冰箱中5到10分钟冷却。将鲜奶油倒入冰镇的碗中,用电动搅拌机中高速搅拌,直到开始形成柔软的奶油峰。慢慢加入糖粉,继续高速搅拌,直到形成硬峰。把管子或勺子放在冷冻的奶酪蛋糕上,在上面放上新鲜的水果。

配方指出:

  • 室温成分配料最好在室温下混合,以确保芝士蛋糕面糊光滑无块。如果你忘了这一步,你可以在微波炉里迅速软化奶油奶酪。打开包装,用微波炉加热20秒。每次加入配料都要花额外的时间搅拌,以确保面糊尽可能光滑。
  • 提前做出说明:这些可以提前2天准备,并在一个密封的容器中储存在冰箱中。在放入容器之前,确保它们完全冷却。
  • 冷冻产品说明:一旦冷却,转移到一个密封的容器,并在冰箱中放置一个月。在冰箱里解冻一晚。
  • 配料:最好在上菜前加入所有配料。可以在上面撒上柠檬皮或柠檬凝乳、焦糖或热软糖酱、压碎的坚果、饼干或蜜饯。
  • 地壳选项:你可以用任何类型的饼干或饼干皮来做这些。如果你用的是带馅料的饼干,比如奥利奥,减少一汤匙的黄油。
  • 这个食谱可以很容易地减半,做成8个迷你芝士蛋糕。

注:这个食谱是为罗黛尔准备的188金宝搏官网登录网址@beyondfrosting

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