充满香草蛋羹的蓬松甜甜圈和粉末糖浸泡 - 这些会让你每周末都有自制甜甜圈!

原料

对于甜甜圈

  • 1汤匙活性干酵母
  • 整体1杯
  • 2汤匙糖,分开
  • 1茶匙Rodelle美188金宝搏官网登录网址食香草提取物
  • 3蛋黄
  • 2½杯面粉
  • 4汤匙黄油,室温
  • 油炸油煎的油菜油
  • 4杯粉糖

适用于香草蛋羹

  • 2杯½和½
  • 4蛋黄
  • 2茶匙Rodelle美食188金宝搏官网登录网址香草提取物
  • 1½汤匙玉米淀粉
  • ¼杯糖
用途
方向
  1. 将牛奶温热至110度,加入酵母和1茶匙的糖。让混合物静止至泡沫,约10分钟。
  2. 将牛奶混合物,剩余的糖,香草,蛋黄和面包粉与面包钩连接和揉捏3分钟。加入室温黄油切成立方体。并继续揉捏中速5分钟。盖上碗,并让上升45分钟。
  3. 将油菜油注入大约3英寸高的大型荷兰烤箱。将热量转到中/高慢速加热至温度。将深炸的温度计放入油中,直至其寄存在360度。
  4. 将面团轻轻滚到填充良好的表面,直到厚度½英寸厚。使用2英寸的饼干刀具,盖出12个圆圈并移动到托盘并挡住约10分钟。当你捅一边时,它会准备好反弹但仍然留下缩进。
  5. 小心地将甜甜圈放入释放面团远离您的身体的热油中。将面团的每一侧煎至金棕色,每次约1-2分钟。
  6. 将甜甜圈拆下并直接放入粉末糖中,折腾直至涂覆并放置在冷却架上。

制作香草蛋羹

  1. 在中等平底锅中,加热半左右。在一个小碗里,将蛋黄,香草,玉米淀粉和糖一起搅拌在一起直到光滑。一半半开始蒸汽,不要让它沸腾,在搅拌时,一次慢慢地淋上勺子。将混合物转移回平底锅并搅拌直至混合物加厚并粘在勺子的背面。倒入一个碗,用塑料包裹直接盖上蛋羹。
  2. 在放入配有填充附件的管道袋之前,让蛋羹达到室温。
  3. 在每个甜甜圈的一侧戳一个小洞,用香草蛋羹。

注意:此配方由@oliveandartisan.rode188金宝搏官网登录网址lle。

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